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Le slow- food, pour une alimentation saine et équilibrée

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Le slow- food, pour une alimentation saine et équilibrée

Le slow-food : son origine Tout comme son nom l’indique, le slow-food consiste à manger lentement, et à apprécier les bons repas, contrairement aux fast-foods, pour lesquels le temps de repas dure une quinzaine de minutes. Le slow-food a été créé en 1986, par un Italien, Carlo Petrini. Il veut lutter contre l’uniformisation de l’alimentation, composée de nos jours de steak frites ou encore sandwich américain. Il veut faire apprécier les autres saveurs qu’offre la Nature, tout en la protégeant. Ce mouvement compte quatre-vingt mille membres répartis dans 50 pays : la majorité se trouve en Italie, mais aussi en Suisse, en Allemagne ou encore à New York, bastion du hamburger... Le slow-food ne prône pas (...)

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