Alimentation bio

Articles de cette rubrique

Des entreprises se mobilisent pour réduire l’empreinte carbone du chocolat
14 juillet 2011, par Rédaction bio
Réduire absolument l’empreinte carbone... Après le sucre et le café, le cacao est la 3e denrée alimentaire la plus vendue dans le monde. Il faut savoir que ce dernier constitue la matière première pour la fabrication de chocolat. Le cacao est par ailleurs importé d’Afrique, d’Asie et d’Amérique du (...)
Stop au gaspillage alimentaire !
29 juin 2011, par Rédaction bio
Le gaspillage alimentaire, un gâchis planétaire Devenu un véritable problème dans le monde, le gaspillage alimentaire toujours chacun d’entre nous. D’après une récente étude réalisée par la FAO ou l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, près d’un tiers des aliments destinés (...)
Plus de cantines bios en France d’ici 2012
18 mai 2011, par Rédaction bio
Les bienfaits des repas bios pour les enfants Un produit est biologique lorsqu’il ne présente aucune trace de pesticides. Ce type d’agriculture est recommandé aux enfants pour plusieurs raisons : des études ont indiqué que les aliments bios sont riches en antioxydants ; l’absence de produit chimique (...)
Le lait biologique a des bienfaits insoupçonnables !
31 janvier 2011, par Rédaction bio
Le lait biologique face au lait traditionnel Le lait compte parmi les produits laitiers les plus consommés, aussi bien par les enfants, les jeunes, les adultes et les séniors. Il aide le calcium à se fixer sur les os, ainsi qu’à la croissance musculaire. En cuisine, il rentre aussi dans la (...)
Le WWF préconise l’alimentation bio à la cantine
21 décembre 2010, par Rédaction bio
La campagne alimentation bio à la cantine du WWF Le WWF part en guerre contre la « malbouffe », les OGM et les pesticides. Dans le cadre de cette lutte, l’organisation a lancé en 2009 une campagne intitulée « Oui au bio dans ma cantine ». Comme son nom l’indique, la campagne promeut l’alimentation bio (...)
Le slow- food, pour une alimentation saine et équilibrée
10 décembre 2010, par Rédaction bio
Le slow-food : son origine Tout comme son nom l’indique, le slow-food consiste à manger lentement, et à apprécier les bons repas, contrairement aux fast-foods, pour lesquels le temps de repas dure une quinzaine de minutes. Le slow-food a été créé en 1986, par un Italien, Carlo Petrini. Il veut lutter (...)
La cuisson écologique des aliments
30 novembre 2010, par Rédaction bio
Le mode de cuisson des Asiatiques, un exemple à suivre Cela fait plus de 2000 ans que le wok, un ustensile de cuisine, fait partie de l’habitude culinaire de la civilisation chinoise. Il apparait comme l’ustensile principal, sinon le seul, utilisé dans la cuisson des aliments chez les Chinois. Le (...)
L’extrait de pépins de pamplemousse pour affronter l’hiver
15 novembre 2010, par Rédaction bio
L’extrait de pépins de pamplemousse, un allié de la santé L’extrait de pépins de pamplemousse ou EPP a été découvert dans les années 80 par le médecin américain Jacob Harich. Ce dernier a découvert ses bienfaits en étudiant un tas de compost. Il remarqué que les pépins de pamplemousse résistaient aux (...)
L’aloès, une plante qui a fait ses preuves
8 novembre 2010, par Rédaction bio
L’aloès, une plante riche et savoureuse Plante de plus de 300 espèces, l’aloès a plusieurs utilisations : textile, ornementale, culinaire, cosmétique, et surtout médicinale. Cette véritable merveille de Dame Nature nous apporte toute une palette de vitamines et de protéines, vitamines A, B1, B2, B6, (...)
Alimentation bio : le chocolat bio nous séduit
2 novembre 2010, par Rédaction bio
Le chocolat bio sous toutes ses formes L’évènement, pour sa 16e édition qui se tient depuis le 28 octobre, aux portes de Versailles, arbore le thème « Ethic et choc ». Ce salon du chocolat mise donc sur la promotion de l’agriculture biologique et les produits qui en sont issus. Entre autres (...)