Plus de cantines bios en France d’ici 2012

Suite à la loi Grenelle de l’environnement, les autorités ont mis en place une campagne de sensibilisation pour introduire plus de produits biologiques dans les cantines scolaires.

mercredi 18 mai 2011, par Rédaction bio

Les bienfaits des repas bios pour les enfants

Un produit est biologique lorsqu’il ne présente aucune trace de pesticides. Ce type d’agriculture est recommandé aux enfants pour plusieurs raisons : des études ont indiqué que les aliments bios sont riches en antioxydants ; l’absence de produit chimique préserve la santé ; une alimentation bio est plus équilibrée ; et enfin, elle est plus consistante donc rassasie plus. En outre, les aliments bios sont dépourvus de sucre ajouté, de farine raffinée et de graisses animales.

Par ailleurs, un enfant qui mange bio apprend à devenir responsable. Il contribue à la protection de l’environnement, de la faune et de la flore. Il aide indirectement les petits paysans. Dès son jeune âge, il apprend à se protéger contre les maladies. Plus tard alors, il deviendra un adulte conscient de son rôle dans la société et dans la préservation de la nature. Convaincues des avantages liés à ce type d’alimentation, les collectivités territoriales décident de mener une véritable campagne de sensibilisation pour que les cantines scolaires proposent des repas bios.

Plus de produits biologiques dans les cantines scolaires

Suite à la loi Grenelle de l’environnement, la France s’est fixé comme objectif d’introduire 20 % de produits issus de l’agriculture biologique dans les cantines scolaires d’ici 2012. Pour mobiliser toutes les entités concernées par ce projet, ainsi que le grand public, le WWF-France lance pour la deuxième fois la campagne « Oui au bio dans ma Cantine ». Ainsi, depuis le mois de décembre 2010 jusqu’à juin 2011, de nombreux évènements sont organisés pour promouvoir l’utilisation des produits bios dans les cantines scolaires.

Toujours dans le cadre de la campagne « oui au bio dans ma cantine », le WWF-France lance un appel à tous les parents d’élèves pour qu’ils se mobilisent le 18 juin afin de convaincre les élus de leur commune de favoriser les produits bios dans toutes les cantines scolaires. Les autorités locales doivent également tout mettre en œuvre pour encourager les agriculteurs de leur région à produire des fruits et légumes répondant aux normes. Par ailleurs, les agriculteurs bios et les adhérents à la FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique des régions de France) indiquent qu’ils peuvent fournir suffisamment de produits pour les cantines scolaires.

Les produits bios à la cantine : avis de quelques parents

Selon une étude menée par un professeur-chercheur de l’IUT de Tarbes, l’introduction des aliments bios dans les cantines scolaires a suscité quelques réactions du côté des parents. 75,2 % des parents d’élèves déclarent qu’ils ne sont même pas au courant de l’introduction des produits issus de la culture biologique dans la cantine de leur enfant lorsque celle-ci est fortuite, contre 5,5 % quand elle est d’usage.

Il ressort également de cette étude que les parents d’élève consommant des produits biologiques à la cantine sont de plus en plus nombreux à faire partie de consommateurs réguliers. En effet, les enfants qui sont habitués à manger bio à la cantine deviennent de grands défenseurs de ces produits à la maison. En conclusion, les parents sont très nombreux à être favorables à l’introduction des produits bios à la cantine et ils sont disposés à débourser un peu plus pour cela.