Gros plan sur l’agriculture biologique

Devenue très tendance, l’ « agriculture bio » est pratiquée par beaucoup de producteurs. Toutefois, il faut savoir que l’agriculture bio respecte certaines règles pour offrir des produits naturels aux consommateurs tout en protégeant l’environnement.

lundi 23 novembre 2009, par Rédaction bio

L’agriculture biologique, le concept

L’agriculture biologique est basée sur la protection de l’environnement. En effet, c’est tout le système agricole, surtout en matière de production qui est touché par ce principe. Le respect de l’environnement constitue le moteur de ce genre d’agriculture. Le but étant de fournir des produits à la fois frais, délicieux et sûrs aux consommateurs, tout en respectant le cycle naturel des êtres vivants, la biodiversité, le sol et de la même façon l’environnement. L’agriculture biologique est plus que recommandée.

De ce fait, un règlement de base est à respecter. Une interdiction stricte de l’utilisation d’engrais chimiques, de pesticides de synthèse pendant la culture des plantations est de rigueur ainsi que le recours aux organismes modifiés génétiquement. Les agriculteurs doivent alors trouver d’autres moyens pour favoriser une bonne récolte. Pour cela, plusieurs techniques sont proposées, comme la rotation des espèces de plantations à cultiver, l’usage d’engrais vert ou encore le compostage. Bref, l’agriculture biologique a des principes éthiques d’envergure économique et sociale.

Les atouts de l’agriculture biologique

Devenu d’envergure mondial, le label AB a été conçu en 1920 par l’association « International Federation of Organic Agriculture Movements ou IFOAM ». A partir de 1972, il a eu un succès international. Tous les produits en vente portant le signe AB respectent les règles et les normes élaborées par cet organisme. En France, on a adopté le label AB pour que les consommateurs reconnaissent les produits bio immédiatement. L’agriculture biologique est venue en France dans les années 50 suite à l’initiative de plusieurs producteurs agricoles. Sachez qu’une surface de plus de 31 millions d’hectares dans le monde utilise ce concept. Les produits bio issus de l’agriculture biologique sont d’ailleurs contrôlés par des organismes spécifiques.

A part offrir des produits frais et sans risque aux consommateurs, l’agriculture bio permet également une préservation de l’équilibre de la biodiversité, réduit la quantité de gaz carbonique émis dans l’air et favorise également le recyclage. En sélectionnant avec soin les espèces d’animaux ou de plantes utilisées, l’agriculture bio assure la survie de certaines espèces menacées tout en préservant la beauté des paysages. D’un point de vue social, les produits certifiés AB assurent fraîcheur et santé sans risque de maladie. Le Logo AB qu’on voit sur les étiquettes montrent aux consommateurs que les produits sont bien issus de l’agriculture biologique.