Les labels et certifications alimentaires bio

Comme tous les produits bio, les denrées alimentaires sont également régies par des labels et des certifications. Voici les deux labels et les certifications bio les plus courants : AB et Bio Equitable

dimanche 3 mai 2009, par Rédaction bio

AB ou Agriculture Biologique

Le label AB ou Agriculture Biologique est un organisme de certification de l’Ecocert, géré directement par les Ministères français de l’Industrie, des Finances, de l’Agriculture et de la Pêche. En vigueur dans une cinquantaine de pays européens, le label AB certifie des denrées alimentaires, issues de l’agriculture ou de l’élevage 100 % biologique et naturel, respectant l’environnement, dans un mode de production agricole durable.

Les produits certifiés Agriculture Biologique ne contiennent donc ni OGM, ni ingrédients de synthèse, ni pesticides. À noter cependant que, les produits alimentaires transformés, ne sont en majorité que 95 % bio. Le cahier des charges du label AB impose cependant aux industriels, un pourcentage minimum à respecter, pour les ingrédients non bio, comme le sel marin par exemple.

Bio Equitable

Créé en 2002 par un groupement de Petites et Moyennes entreprises agrobiologiques, le label Bio Equitable propose des denrées alimentaires respectant l’environnement et la biodiversité, selon des critères précis de développement économique durable. La certification Bio Equitable touche particulièrement les filières cacao, coton, fruits secs, épices et thé, dont les zones de productions se trouvent généralement en dehors de la France.

Ce label garantit des aliments produits dans le respect des droits sociaux des travailleurs. Les modes de cultures quant à eux doivent tenir compte de la fragilité de l’écosystème. La production n’a recours ni aux engrais chimiques, ni aux pesticides, ni aux organismes génétiquement modifiés, ni à la rotation de culture. Le label Bio Equitable est également contrôlé et accrédité par l’organisme Ecocert et Cofrac.