Pâtes bio à la truite fumée : le choix des ingrédients
Lorsqu’on souhaite cuisiner de façon naturelle et bio, il est important de bien choisir ses ingrédients. Privilégiez les produits de saison, les aliments labellisés AB et essayez de vous fournir auprès de producteurs locaux pour limiter le transport.
Pour réaliser cette recette de pâtes bio au thon fumé, il vous faut un paquet de 250 g de pâtes bio. Spaghettis, tagliatelles aux algues ou au quinoa, choisissez les pâtes que vous préférez. Il vous faudra également 500g de truite fumée ; prenez soin de choisir un poissant bénéficiant d’une certification bio. Pour le goût, il faudra prévoir du sel, du poivre, 2 tomates, 2 oignons, de l’huile de tournesol, un bouquet de persil et de la mayonnaise bio.
Pâtes bio à la truite fumée : préparation et cuisson
Cette recette de pâtes bio à la truite fumée est très facile à réaliser. C’est en quelque sorte une recette d’initiation pour ceux qui souhaitent changer leur mode de consommation et faire petit à petit le pas vers une cuisine 100% bio. Il s’agit d’une recette pour quatre personnes. La préparation et la cuisson ne vous prendront pas plus d’une dizaine de minutes.
Faites tout d’abord cuire vos pâtes en respectant les temps de cuisson indiqués sur l’emballage (les pâtes bio mettent généralement plus de temps à cuire). Pendant ce temps, découpez en morceau les truites fumées. Découpez ensuite les tomates en rondelle et les oignons en lamelles. Égouttez les pâtes une fois qu’elles sont al dente puis chauffez les tomates et les oignons dans l’huile de tournesol. Versez ensuite les truites. Quand l’ensemble est plus ou moins doré, ajoutez les pâtes. Faites chauffer pendant trois minutes environ puis mélangez. Servez chaud en proposant la mayonnaise en accompagnement
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