La France consent à utiliser la Stévia comme complément alimentaire

Le contrôle des effets secondaires des substances utilisées comme compléments alimentaires est très strict en Europe. Après des analyses longues et approfondies, la France a enfin décidé de légaliser l’utilisation de la plante Stévia à titre d’édulcorant et de complément alimentaire.

lundi 5 octobre 2009, par Rédaction bio

Qu’est ce que la Stévia ?

La Stévia est un petit arbuste de la famille des Asteraceae. Il s’agit d’une plante originaire du Paraguay et du Brésil. Parmi les 150 espèces de Stévia, La Stevia rebaudiana est la plus connue et la plus utilisée dans le monde. Les indiens Guarani du Paraguay et du Brésil sont les premiers à avoir utilisé cette plante comme remède ou comme substance servant à améliorer la saveur des aliments. Actuellement, la plante est très utilisée comme additif alimentaire dans de nombreux pays comme les États-Unis, la Thaïlande, le Japon, la Russie, la Malaisie et bien sûr l’Amérique du Sud. Le gouvernement a légalisé l’utilisation de la Stévia dans l’industrie alimentaire le 06 septembre dernier. L’espèce de Stévia appelée Stevia Rabaudina est une plante riche en stévioside. Avec la rébaudioside A, cette substance confère à la plante une saveur fortement sucrée. En effet, la Stévia a un pouvoir sucrant 400 fois supérieur au saccharose. Soulignons que l’arrêté du 06 septembre 2009 autorise uniquement l’utilisation du rébaudioside A du Stevia Rabaudina à titre d’édulcorant et complément alimentaire. L’Etat exige la pureté à 97% du rébaudioside A dans les produits alimentaires. Etant une plante d’un apport calorique nulle, la Stévia est excellente pour les personnes souffrant de maladies cardio-vasculaires et de diabète. L’Etat continue toutefois de craindre le pouvoir abortif de cette plante.

Le Stévia : Un produit prometteur pour les industriels français

La légalisation de l’utilisation de la plante Stévia en France enchante bon nombre d’entreprises oeuvrant dans l’industrie alimentaire. Des poudres de Stevia en sachet seront par exemple disponibles sur le marché dès le mois de décembre de cette année. Des produits alimentaires à base de Stévia seront également importés des États-Unis dans très peu de temps. Les représentants de la société Grennesweet n’ont pas caché leur joie quant à la légalisation de l’utilisation du Stévia comme complément alimentaire en France. Désormais, ils pourront commercialiser ses produits à base de Stevia rebaudiana sans risque de poursuites judiciaires. Le rébaudioside A extrait de la plante Stevia sera également utilisé dans des produits comme les friandises, les biscuits et les produits laitiers. Pour sa part, Coca-cola, la firme industrielle oeuvrant dans la production et la commercialisation de boissons non alcoolisées, s’est empressée d’exprimer sa joie la veille de la sortie de l’arrêté du 06 septembre 2009 portant sur la légalisation de l’utilisation de la plante Stévia comme additif alimentaire. Bientôt, les consommateurs français pourront savourer de nouvelles boissons à base de rébaudioside A de la firme américaine Coca-Cola Company.