Tout connaître sur le vin biologique

Que vous ayez décidé ou non d’adopter une vie bio, les vins bio sont à déguster à tout prix.

vendredi 30 octobre 2009, par Rédaction bio

Reconnaître et choisir du vin bio

On parle de vin bio lorsque les raisins qui ont contribué à sa fabrication proviennent de l’agriculture biologique. Il est à préciser que les vins désignés « vivants » ou « naturels » ne sont pas toujours des vins bio. Aucun pesticide n’est utilisé pour la culture des vignes biologiques et tous les produits chimiques sont également bannis à l’exception de quelques produits qui contiennent des agents toxiques mais dont la quantité est déterminée par les Autorités.

Il se peut également que la bouteille ne contienne pas le label AB et pour reconnaître le vin bio parmi les autres vins il est nécessaire de vérifier la mention « vin issu de raisins de l’agriculture biologique » sur l’étiquette pour être certain que la culture respecte les normes de l’agriculture biologique car en réalité ce sont les raisins qui sont bio et non le processus de fermentation. En général, les vins bio ont meilleur goût car les raisins utilisés sont de meilleur qualité. Cependant, parfois, on reconnaît également le vin bio par sa couleur plus claire, plutôt orangée, que celle des vins non bio. Comme pour les vins classiques, les vins bio existe en plusieurs catégories du rouge au blanc en passant par le rosé.

De plus en plus de succès pour le vin bio

La vente des vins bio se développe et connaît de plus en plus de succès. Ils sont placés au troisième rang sur la liste des ventes des aliments bio. Les vins bio sont même devenus tendance car plusieurs bistrots les plus prisés de Paris les ont adoptés. La France fait partie des pays qui produisent du vin bio en grande quantité. De plus, le vin bio français est également bien consommé à l’étranger comme aux Etats- Unis, ce qui fait grimper les chiffres car plus de la moitié de la production est destinée à l’exportation.

Les vins bio se trouvent facilement. Il existe actuellement plusieurs sites sur internet qui proposent un large choix de vins bio. Si vous n’aimez pas acheter en ligne, vous pouvez en trouver dans les grandes surfaces. Ou bien si vous avez la chance d’habiter près d’un producteur, l’achat dans les caves est aussi possible. Les vins bio s’achètent à partir de 4,5 euros.