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Salon Naturally, Paris, du 20 au 23 mai 2011 - Le pôle vins bio
La nouveauté 2011
Avec la mise en place de ce Pôle vins bio *, venez à la rencontre des viticulteurs présents à cette 9 ème édition du salon de la bio et des plaisirs nature.
Animations et interventions autour du vin, conseils avisés, et dégustations rien que pour vous.
Sans oublier, un accès facilité, à proximité même du Pavillon 5.2, formule qui vous permettra de prendre livraison de vos colis encombrants, vins, ou autres, en toute quiétude.
Et pour les professionnels du vin, n’oubliez pas, le 23 mai 2011, le Concours Amphore, associé cette année au salon Naturally 15 ème édition du concours Amphore, le Concours National des vins issus de l’Agriculture Biologique et en conversion (réservé uniquement aux professionnels du vin)
* vins issus de raisins produits en agriculture biologique
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
 Emmanuel DELMAS - Sommelier14 années d’expérience, a officié dans les plus prestigieuses maisons (Alain Ducasse, Plaza Athénée, Tour d’Argent, Lasserre, Guy Savoy...)_ Et comme le dit si bien Emmanuel "Mon parcours est celui d’un cheminement pensé, et choisi, muri par mes 14 années d’ expériences. (que le temps passe vite...) En faisant le choix de changer régulièrement d’étapes, je veux faire preuve d’une grande ouverture d’esprit." |
 Pierre GUIGUIPierre Guigui du Guide Gault & Millau, co-auteur et coordination du Guide "Vins, Vignobles et Vignerons" Responsable du Concours Amphore, le Concours national des vins issus de raisins de l’agriculture biologique et en conversionPierre Guigui fait partie des grands spécialistes des vins issus de l’Agriculture Biologique en France |
"L’esprit du Vin, le Réveil des terroirs" _ Avec la participation des vignerons en biodynamie du "Groupe Renaissance des Appellations" _ La biodynamie est l’une des voies possibles pour la viticulture de demain. Ce film aide à comprendre les sagesses pratiques des vignerons en biodynamie : préserver : le vivant du sol, la biodiversité, l’environnement, la santé des consommateurs. Une invitation à nous réconcilier avec la nature et à bâtir des avenirs meilleurs. _ Le "Le reveil des terroirs", une galerie de portraits ( 35 personnes de régions différentes et autres pays) : celles et ceux qui nous ont fait l’honneur de contribuer à notre film en racontant leur vie de vignerons. Ce sont tous des inventifs , des expérimentateurs et des observateurs de grande qualité. _ Ecrivains, philosophes, scientifiques, professionnels du vin, se sont joints à eux. _ Tous ont cheminé avec nous, pour vous conter l’histoire des vins en biodynamie. _ Présence lors de cette projection exclusive et en avant première, d’Olympe et Yvon Minvielle. http://chateaulagarette.blogspot.com |
| Vendredi 20 mai 2011 |
14h : projection du film "L’esprit du Vin, le Réveil des terroirs"Un film d’Olympe et Yvon MINVIELLE, viticulteurs au Château LagarettePrésence lors de cette projection exclusive et en avant première, d’Olympe et Yvon MINVIELLE |
16h : dégustations de vins, appréciations découvertes et commentairesassurées par Emmanuel DELMAS |
19h : dégustations de vins, appréciations découvertes et commentairesassurées par Emmanuel DELMAS |
| Samedi 21 mai 2011 |
11h30 : projection du film "L’esprit du Vin, le Réveil des terroirs"Un film d’Olympe et Yvon MINVIELLE, viticulteurs au Château Lagarette |
14h : dégustations de vins, appréciations découvertes et commentairesassurées par Emmanuel DELMAS |
17 h : dégustations de vins, appréciations découvertes et commentairesassurées par Emmanuel DELMAS |
| Dimanche 22 mai 2011 |
12h30 : vin Bio et Santé - Fiction ou Réalité ?avec Pierre-Abel SIMONNEAU, oenologue DNŒ Bordeaux 1966, pionnier de la Bio depuis 1970, quarante ans de vins fins en Bio puis Biodynamie, trente ans d’enseignement de l’oenologie |
15h : dégustations de vins, appréciations découvertes et commentairesassurées par Pierre GUIGUI |
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