Découvrez des astuces “Do it Yourself” (faire soi-même) autour de la cuisine végétale, ou encore de la fabrication de ses propres cosmétiques

Espace des BOUCHONS

 

VENDREDI 15 NOVEMBRE 2019

10h45 Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – L’Omnicuiseur vitalité
12h00 Nouvelle Aventure Nutritive : réalisation d’une salade gourmande et vitalisante pour la pause déjeuner – Emmanuelle Coureault
13h15 ViniBio : Dégustation commentée des vins du salon – Lilas Carité, Guide du vin bio, Editions Utovie
14h30 Fabrication de tawashi (éponges zéro déchêts) (participation libre) – Les Curieux 
15h45 Atelier des chefs VegOresto : Réalisation de Flomages® (fromage végétal) : crémeux échalotes/ciboulette – Flo de la Cuisine Végé de Flo

 

SAMEDI 16 NOVEMBRE 2019

10h45 Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – L’Omnicuiseur vitalité
13h15 ViniBio : Initiation à la dégustation de vin : reconnaître les principaux arômes de vin avec une dégustation à l’aveugle sur 2 vins de région différente – Christine Garcia, Vinitem
14h30 Atelier Tawashi (fabrication d’éponge écologique et zéro déchet) – Association Conscience et Impact Écologique
15h45 Atelier des chefs VegOresto : Tatare poire/panais raw, confit d’oignons et fauxmage coulant aux herbes –Virginie Militon, sophrologue et cheffe cuisine raw & végétale – Restaurant itinérant @mapartverte
17h00 ViniBio : Dégustez à l’aveugle et misez de vin sur les arômes, comme au casino ! Christine Garcia, Vinitem

 

DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019

10h45 Cuisson basse température : de l’entrée au dessert en une seule cuisson – L’Omnicuiseur vitalité
12h00 Atelier cuisine “pois chiche” (mousse au chocolat et houmous) – Association Conscience et Impact Écologique (5€/pers.)
13h15 Découverte et dégustation de quelques vins particuliers de la gamme Boissonneau – Vignoble Boissonneau
15h45 Atelier des chefs VegOresto : Recette 100% végétale
17h00 Fabrication de lessive écologique (participation libre) – Les Curieux

 

LUNDI 18 NOVEMBRE 2019

10h45 Cuisson basse température : de l”entrée au dessert en une seule cuisson – L’Omnicuiseur vitalité
12h00 Nouvelle Aventure Nutritive : réalisation d’une salade gourmande et vitalisante pour la pause déjeuner – Emmanuelle Coureault
13h15 ViniBio : Initiation à la dégustation de vin : reconnaître les principaux arômes de vin avec une dégustation à l’aveugle sur 2 vins de région différente – Christine Garcia, Vinitem
15h45 Atelier des chefs VegOresto : Tarama végétal – Patrice et Marion du restaurant Le Cri de la Carotte

 

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